Ice Tea

IMG_2112IMG_2100

 

Puha, efter en lang dag på stranden i sommervarmen trænger man til noget koldt og læskende. Jeg er SÅ tørstig hernede hele tiden og sørger for at drikke en masse vand. Men det bliver altså også lidt kedeligt kun at drikke vand. Jeg har haft lyst til iste hele dagen, men jeg gider ikke fylde mig dagligt med de sukkerholdige i supermarkedet – så kunne jeg ligeså godt drikke en sodavand. Så her til eftermiddag lavede mine veninde og jeg vores egen iste, og den blev så god!! 🙂 Og den var også meget nem og hurtigt at lave!

//Today we have been on the beach all day. It has been sooo warm and I really need some cold and refreshing to drink. I make sure to drink a lot of water but it gets a bit boring sometimes only to drink water.. I have been craving ice tea all day! But the ones you can buy in the super markets are full of sugar and just as bad for your body as sodas. So my friends and I made our own ice tea this afternoon. It turned out SO good! 🙂 And it was very easy and quick to make too! 

________________________________________________________________

1½ liter iste //For 1½ liters Ice Tea

  • 1½ liter koldt vand //1½ liters of cold water
  • 2 grøn te breve af god kvalitet //2 green tea bags of good quality
  • Tern fra ½ appelsin //pieces from a ½ orange
  • Tern fra ½ fersken //pieces from a ½ peach
  • 1 tsk agave honning //1 teaspoon of agave honey (optional)
  • ½ citron //a ½ lemon (optional)

Fyld det kolde vand i en vandflaske, kande eller hvad du har. Læg tebrevene i sammen med de udskårede frugter og honning. Stil teen i køleskabet. Siden teen trækker i koldt vand, skal den minimum stå 20 minutter, inden den skal drikkes.

//Fill the cold water in a bottle or what you prefer. Add the tea bags, fruit and honey. Let it rest in the fridge. Since the tea is made in cold water it must rest at least 20 minutes before serving. 

My Exercise Routines

mig

Kære læsere

Der har været efterspørgsel om mit træningsprogram, så her kommer et lille indblik, som jeg håber kan inspirere dig og dine motionsvaner. Ligesåvel som sund kost og en balanceret psyke er en del af min sunde hverdag, så er træning det jo selvfølgelig også. Engang trænede jeg enormt meget og hårdt. Den måde, jeg trænede på, blev en sur pligt, der involverede stress og overtræning – og værst af alt dårlig samvittighed, når jeg ikke fik trænet… Al denne “stress” var rigtig usund og spændte endda ben for mig på den måde, at jeg ikke opnåede de resultater, som jeg ellers kunne forvente – for ikke at nævne den livsglæde, der blev fjernet. Jeg træner dog stadig i dag – bare på en anden måde. Min træning skal gøre mig sund, glad og ikke mindst afstresset! Når jeg er aktiv, er det ikke nødvendigvis lange løbeture hver gang. Det er selvfølgelig sundt at få pulsen rigtig op, og det gør jeg typisk to gange om ugen á 20-30 minutter: enten i fitness centret på crossfit maskinen eller ved at løbe en tur (ca. 3 km med intervaller). Derudover bevæger jeg mig enten ved at “powerwalke”, danse i stuen eller gå en rolig men lang tur. Jeg sørger for at bevæge mig så meget som muligt på daglig basis: fx cykler eller går jeg, hver gang der er mulighed for det i stedet for offentlig transport. Jeg står tit af nogle stationer før, så jeg kan gå resten af vejen. Da det er så vigtigt, at motion ikke bliver en sur pligt og byrde, og i stedet skal gøre mig glad og sund, så lytter jeg til min krop. Har jeg ikke fået nok søvn eller spist nok – så smutter jeg altså ikke ned i fitness centret, men så går jeg måske en lang tur i stedet for. Omvendt, er jeg fyldt med energi og overskud, så kan det godt være, at jeg ender ud i en ekstra løbetur i løbet af den uge.. Lyt til din krop. Hvilke motionsformer kan du godt lide? Hvad har din krop brug for? Det er ikke nødvendigvis valget mellem den helt hårde løbetur eller sofaen… 😉 Jeg håber, at mine overvejelser har været brugbare for dig.

//There has been questions about my training routines so today I will tell you a little about how I normally work out and I hope that you will be inspired to some healthy workout routines. Just as healthy nutrition and a balanced mind is a part of my healthy life style so is exercising. Once I worked out a lot and in a way that was too much for me and left me stressed, read more about this HERE. When being stressed you lower your fat burn, get less pretty skin and it gets more difficult to build up muscles and worse of all you feel less happiness. Today I exercise in a way that first of all leaves me happy and healthy. When I work out it is not always for a long and tough run. It is very healthy to raise your pulse on a regular basis though and I normally make sure to do that twice a week for about 20-30 minutes, either on the cross trainer or running. Besides that I power walk, dance in the living room, or go on long easy walks. I make sure to move as much as possible on a daily basis too. I go by bike or I walk instead of using public transportation whenever possible. I often leave the bus or train some stops before my end station and then walk the rest of the way.

It is so important that your work out routines do not leave you stressed. Therefore I have learned to listen to my body. Have I slept too little or been eating too little I do not go for a session in the gym or for a long run. Instead I might go for a long walk. But if I am full of energy and surplus I might end up going for an extra run that week. Listen to your body. What kinds of physical activities do you enjoy? What does your body really need? It is not necessarily the choice between the long run or staying in the couch… 😉 

Celebrating mom – and life!

SAM_1545

SAM_1548SAM_1551SAM_1549

Forleden da min mor havde fødselsdag, lavede hun denne lækre jordbærlagkage. Hvor var det skønt med lækker mad og dejligt selskab. Husker du i ny og næ at slå fornuften fra og også nyde, uanset om det er “sundt” eller ej? Det er faktisk virkeligt vigtigt! Og jeg har desværre ikke altid været god til det. Men det er der nu alverdens gode grunde til at blive. Glæde, nydelse og socialt selskab er alle ren sundhed for kroppen. Faktisk er der undersøgelser, der peger på, at man har et højere stofskifte, når man er social (læs fx mere om dette i denne artikel på videnskab.dk HER.) Engang var det typisk mig at sige “bare et lille stykke”. Så fik jeg et lille stykke på tallerkenen, som hverken tilfredstillede min øjne eller min mave, da det alt for hurtigt forsvandt. Det opbyggede så bare en “craving” efter mere, og jeg endte pludselig med at tage 10 små stykker – og så kunne jeg jo ligeså godt have spist den halve kage fra starten af! Og netop fordi jeg ikke levede op til min første forventning til mig selv om kun at tage et stykke, så blev jeg bare irriteret på mig selv… Og ja, det medførte bare stress i min krop! Nu fokuserer jeg på nydelsen, og nu tager jeg i stedet for ét stykke kage i stor nok størrelse til, at jeg bliver tilfredsstillet og ikke nødvendigvis behøver et ekstra stykke! 😉 Hvis du genkender følelsen af at have svært ved at nyde og give slip, så tænk på, at det faktisk er godt for både sind og krop at gøre i ny og næ. Så du kan faktisk give slip med helt god samvittighed.

//The other day was my mom’s birthday and she made this delicious birthday cake. At special occasions I love indulging in all the treats and there IS room for that. The joy, the pleasure and the social company are all pure healthiness for the body. Studies actually indicate than when being social you boost your fat burn. Once it would be typically me to say “Oh, I will just have a little piece of the cake”. But that little piece on my plate did not satisfy either my eyes or my stomach and it only left me wanting for more.. It gave me a craving and could suddenly result in me taking 10 little pieces of cake!! In the end I could just have gone for half the cake from the beginning! This way made me irritated at myself because I did not live up to my own expectations of only eating one little piece. And that just led to stress in my body.  Now I try to focus on the enjoyment and instead I go for one piece big enough to make me satisfied and not necessarily craving for more. If you recognize the feeling of not good at letting go and just enjoy try to remind yourself that it is actually healthy for your body and soul to let go once in a while. 

Training Motivation

_MG_4033

Er det nogle gange svært at komme op af sofaen og ud at træne? Den følelse kender jeg i hvert fald godt. Nogle gange er det bare meget sværere end andre gange.. Din tilgang til din træning har stor betydning for, hvor motiveret du føler dig, og altså hvor svært/nemt det er for dig at komme ud af døren. Sørg for at have en tilgang til din træning, som motiverer dig. Jeg prøver at se træning og motion som en gave til min krop, der gør den sundere, stærkere og smukkere. Motion holder min krop i gang og gør den i stand til, at jeg kan leve det liv, som gør mig glad. At have en sund krop gør mig i stand til at lave de fysiske aktiviter, som jeg elsker. Træning får mig til at føle mig godt tilpas i min krop, giver mig højere selvtillid og er derfor betydningsfuld for min livsglæde hver evig eneste dag. Når jeg ser sådan på min træning, så bliver den pludselig ikke en så sur pligt for mig…
Din tilgang til din træning kan gøre det enten nemmere eller sværere for dig at “tage dig sammen”. Er det en sur og kedelig pligt, der bare skal overstås? Eller er det en gave til din krop og en investering i et langt og aktivt liv? Prøv at sige det højt i dine tanker eller skrive det ned på et stykke papir, og du vil kunne mærke en tydelig forskel i din motivation.
Jeg har fået spørgsmål til, hvordan jeg træner, og et sådan oplæg skal nok komme på bloggen i løbet af næste uge. Rigtig dejlig weekend til jer allesammen når i når dertil 🙂

//Sometimes it is difficult to get out of the couch and go exercising, right? I know that feeling. Sometimes it is just more difficult than others.. Your approach and way of seeing your training is important for your motivation. Make sure to view exercise in a motivating way. I try to see my training as a gift to my body. A gift that makes my body healthy, strong and beautiful. Exercising makes my body able to do all the activities that I love. Being active makes me feel good about my self and boosts my self confidence. When I view exercise this way it suddenly gets less difficult to just do it. Your approach makes it either more difficult or more easy for you to get out of the couch. Is it a terrible chore you just want to get over with? Or is it a present for your body and an investment in a long and active life? Try to say it out loud in your thoughts or write it down on a piece of paper. You will feel an instant difference in your motivation.
I have been asked to do a post about my exercise routines. It will be up on the blog during the next week. Have a lovely weekend everyone. 🙂

Chia Porridge

SAM_2192SAM_2200

I morges prøvede jeg for første gang at lave “Chiagrød”. Jeg synes, at chiagrøden i sig selv er meget neutral i smagen og faktisk lidt kedelig, men når det piftes op med lækker topping, synes jeg, at den bliver rigtig lækker. Jeg valgte også at tilføre lidt skyryoghurt for konsistensens skyld. Et kæmpe plus til chiagrøden er, at den gør det meget nemmere at være sund i en travl hverdag. Grøden “sættes over” om aftenen og er klar til lige at spise næste morgen. Så er man ikke typen, der står op i god nok tid til at forberede et sundt måltid, så er chiagrøden altså en god løsning. Jeg kan i hvert fald varmt anbefale chiagrøden. Alt du skal gøre: Bland 2 spsk chiafrø med 2,5 dl mandelmælk og lad det stå i køleskabet natten over. I den første halve time er det en god idé at kigge til grøden for at se, om der skal tilføres mere mandelmælk. Chiafrøene suger nemlig meget væde til sig. Næste morgen kan du toppe grøden men bær, udskåret frugt, kokos, nødder eller hvad du kan lide. Chiafrø er sprængfyldte med omega-3, proteiner og antioxidanter. 2 spsk chiafrø tilfører kroppen mere omega-3 end en stor laksebøf og mere kalk end flere kopper komælk. Velbekomme.

//This morning I made my first Chia porridge. In itself the porridge-taste was very neutral and almost boring, I think, but when you add different toppings it tastes really good! The greatest thing about the Chia porrdige is that it makes a busy morning able to be healthy too, very easily. The night before you mix chia seeds and almond milk and let it rest in the fridge over night. Look at the seeds before going to bed and check if it needs more almond milk. Chia seeds absorb a lot of liquid. Chia seeds are a true super food. They are loaded with Omega-3, proteins and antioxidants. 2 table spoons of chia seeds (as in my recipe below) supplies your body with more omega-3 than a big salmon steak and more calcium than several glasses of cow milk. Enjoy!